岁月酿沉香 闻香识品有门道

如何鉴别沉香的真假？如何选择适合自己的香？如何让“香迷”理性收藏？一直以来，沉香都是一种稀缺的香料资源，近年来随着其收藏价值不断攀升，越来越多的人开始热衷于了解和学习香文化。
在沉香市场日趋火热的背后，沉香制品鱼龙混杂、假香频现。为了普及和推广沉香文化，作为国内沉香行业首个省级社会团体，成立至今一年多时间的广东省沉香协会，毅然承担起这项任务，并在短时间内取得瞩目的成绩。
盘点2014年，作为推广沉香文化的一个重要举措，广东省沉香协会先后举办了高端沉香国际巡回品鉴会北京站、广州站，展望2015年，作为年度重点规划工作之一，高端沉香国际巡回品鉴会还将走出国门，让世界各国人民了解沉香。
“中国早在古代就有香料外交、与他国经贸往来的传统。我们巡回品鉴会也将走出广东、走向世界，以香会友、以香外交自古有之。”广东省沉香协会会长刘东晓说，通过巡回品鉴会的方式，弘扬中国的丝绸之路精神，延续古代的丝绸之路传统。
盘点1
第一站北京：广东沉香界抱团参会
在广东省沉香行业发展史上，一个具有“里程碑”式重要意义的事件，是在2014年8月开幕的2014中国（北京）国际香文化产业博览会上，广东省沉香协会举办的首个高端沉香国际巡回品鉴会，一亮相就震动了业界。
由广东省沉香协会带领的参展团，是此次北京香博会上最大的参展团体，参展团统一组团、统一参展、统一推广、搭建统一信誉平台，其统一亮相意味着，广东沉香产业告别以往散、弱、小的局面，表现出广东沉香人抱团做强产业的决心。
在广东省沉香协会会长刘东晓看来，“团结”二字在此次品鉴会上得到充分诠释。“广东省沉香协会第一次走出广东到北京来举办活动，我们所面对的问题有很多方面，但是我们所有的会员都很团结，共同朝着办好盛会、传承沉香文化方向努力，告别了以往广东省沉香行业各自为政、赚快钱、混乱无序的局面。通过这次北京香博会，我们看到了最团结的沉香团体和团队强大的凝聚力，比如，这是第一次组团参展，统一装修、设计、着装，现场很震撼。无论是展会设计、规模，还有参与方式，在业内都是创纪录的。”
在此次高端沉香展上，来自广东的沉香企业更是携带着丰厚的“家底”，稀世珍品琳琅满目。广东高端沉香展区面积约800平方米，展出内容包括高端沉香原料及工艺品逾千件、沉香产业品牌系列产品等，广东莞香生物科技有限公司、东莞市莞香园艺科技有限公司、青洲香道、群发沉香等20多家知名企业参展。
开幕式当天，装修豪华典雅的展区，参观商人头涌涌，美女香艺师优雅地表演香道，老香农向观众展示沉香理香的过程，巨幅的液晶屏幕墙犹如展开的画卷，生动地向人们介绍古代沉香从种植到加工、运输、销售的全过程。
品鉴会规格高、规模盛大，吸引了众多企业高层、国内顶尖专家和沉香爱好者参与。品鉴会同期还举办“沉香名人面对面——沉香文化发展研讨会”“第二届十大香艺师评选大赛”“首届十大香王大赛”“沉香资产包拍卖会”“首届十大鉴香师颁奖典礼”等系列活动，旨在弘扬沉香文化，凝聚业界力量，共同做大做强沉香产业。
作为高端沉香国际巡回品鉴会北京站的子活动，广东省沉香协会还举办了2014年度全国十大鉴香师。鉴香师承担着推广和传播中国香文化的使命，为沉香的鉴定树立了行业标杆。
盘点2
第二站广州：品香论道弘扬香文化
继北京站后，9月12日至14日，高端沉香国际巡回品鉴会移师广州香格里拉酒店。本次品鉴会旨在弘扬中国传统香文化，树立高端沉香品牌形象，创办协会诚信沉香交易平台。为期3天的品鉴会安排了多个场次，每场品鉴会邀请贵宾12人会聚一堂，品香论道。
“我们希望通过举办这样的品鉴会，把古代品香文化重新展现出来，也是对古文化的一种传承和感受。”广东省沉香协会执行会长刘海燕说。在9月13日举行的品鉴会上，刘海燕介绍，这次沉香品鉴会共有六道香，分别来自马来西亚、印尼、越南，我国海南岛、东莞等地。
品鉴会开始前，主办方特地把嘉宾们的手机先收集起来，以便让大家能专心品香。“品香需要一个安静的环境。”刘海燕解释说，“品香的时候，大家也可以闭上眼睛，暂时忘记身边的事情。”
品香开始前，伴着绕梁琴音，嘉宾们饶有兴致地观看了香道表演。表演者先点燃一块碳，再用隔火熏香的方法，使沉香的味道充分挥发出来。本次品鉴会使用的是充电品香炉，以发热的电热丝加热，上面有云母片隔开，使沉香挥发的香味散发出来。
第一道是产自马来西亚西部的沉香，花香味较浓郁。刘海燕介绍，沉香能够改善睡眠，对身体有治疗作用，还能提供一种精神上的感受和体验。在这次品鉴会上，各位嘉宾饮用的茶也是用沉香叶子制作的。
品鉴会上的前四道香都是来自国外的沉香，第五道是产自海南尖峰岭的沉香，最后一道则是产自广东本土的莞香。品香过后，嘉宾们就沉香相关知识提出疑问：如何才能结出好的沉香？刘海燕解释说，好的沉香的生长地需要具备两个条件：一是阳光充足，二是昼夜温差大。马来西亚和印尼虽然阳光充足，但昼夜温差小。而海南尖峰岭则同时具备了这两个优点，出品自然不会差。
现场观众还对“国货”和“进口货”的香味比较各抒己见。有观众说：“沉香香味比较纯，有种悠长的香味，闻完一段时间后，香味还能停留在鼻腔里面。”
在香味缭绕中，近两个小时的沉香品鉴会不知不觉地就结束了。广东沉香协会常务副会长苏六河说：“沉香文化丢失了很多年，以至于大家都不太了解。我们举办这样的品香会，能让大家喜欢上沉香，就是我们的荣幸。”
■展望
走出国门再现香料“外交”
在品鉴会上，一些初次接触沉香的观众对沉香表现出极大的兴趣，那么，对于初识沉香的人来说，应该怎样选择适合自己的入门香？
广东省沉香协会副会长蔡向军认为，香文化曾经对大众来说比较遥远、神秘。不过，随着近些年国内文玩领域的发展，香学也进入了寻常百姓的生活。每个人喜欢香的标准不一样，首先是要看重自身的经济能力，如果经济能力稍弱，可以从线香、香粉入门。
“年青一代人时尚、活泼，大多缺乏中年人的稳静和淡然。可从低端沉香串珠配饰做起。”蔡向军建议道，沉香串珠代表着信仰，佩戴着串珠使人感到心灵宁静，它还具有保健作用，年轻人戴着串珠就显得沉稳又具有时尚感。从经济层面说一般年轻人是能够承受的，拿收藏圈里的话讲，“出手了才肯研究”。
接触沉香后，还需要了解香道规则。台湾著名沉香学者赵明明对此表示，在香学之中，最为传统的是用香粉或者香料来打篆、空熏、火攻等方式。虽然这些都是修身养性的好方式，但对于大多数现代人来说，过程太过于复杂繁琐。对于初识沉香的人来说，线香一类的成品香非常适合。